Miért tartsunk sárgabarackmag kúrát évente többször?

A sárgabarackmag a sárgabarack fának a gyümölcsében található mag. Mivel a magot egy különösen kemény héj veszi körül, ezért „kőnek” is nevezik.

A sárgabarackmag  tápláló

A magok fogyasztása további egészségügyi előnyökkel járhat:

  • Felerősítjük az immunrendszerünket,
  • antioxidánsokat juttathatunk szervezetünkbe,
  • a B17-vitamin (amigdalin) csökkentheti a magas vérnyomást,
  • a B17 gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatásai is feltételezettek,
  • segíthet fenntartani az általános egészségi állapotot és jó közérzetet.

A legtöbb ember azonban nem a jó közérzet miatt fogyasztja a sárgabarack magját, hanem, mert úgy gondolják, hogy megelőzhetik a daganatos megbetegedéseket…

Egy ellentmondásos összetevő:

Rengeteg étel tartalmaz amigdalint, de ez az egyetlen, ami különösen gazdag ebben a vitaminban, az a sárgabarack magja!

Tudta-e? – A sárgabarack magon kívül, amigdalin tartalmú táplálék a keserű mandula is. Továbbá: az alma mag, szőlőmag, köles, lóbab, a legtöbb bogyós gyümölcs, manióka, hüvelyesek és gabonafélék is tartalmaznak B17-vitamint. (Az afrikai narancs tartalmaz, de az amerikai nem és a búzában is alacsony az amigdalin koncentrációja.)

Az amigdalint a múlt század közepe óta szerepel a farmakológiai szótárakban: Amióta azt feltételezik, hogy megtámadhatja a daganatos sejteket, valamint gátolhatja a sejtburjánzást.

Habár van benne toxikus anyag (cianid), a kötések miatt a barackmagok B17-vitaminja alapvetően kémiailag közömbös és ártalmatlan a normális élő szövetre nézve.

Ugyanígy a konyhasó (nátrium-klorid) is biztonságos, és a szervezetnek is szüksége van rá. Pedig a konyhasóban is található mérgező anyag: a klór. Természetesen, ha túl sok sót ennénk, megbetegednénk tőle. Ez igaz minden gyümölcs magjára, beleértve a sárgabarack magot. Azonban az amigdalin kevésbé toxikus, mint a só vagy a cukor.

A klinikai bizonyítékok eléggé ellentmondásosak a sárga barackmagok fogyasztását, valamint az amigdalin daganatellenes hatásait illetően. Ennek ellenére érdemes lehet tisztában lennünk a B17-vitamin működését illetően – Hátha egy kicsit sikerül jobban megértenünk miért is feltételezik a daganatellenes hatásokat!
Kattintson, és ismerkedjen meg a B17-vitamin működésével >>>>

A sárgabarackmag használata

A barackmag fogyasztása ajánlott nyersen, a nap folyamán 2-3 alkalommal, egy órában 1-1 tucat magot rágcsálva.

Tipp: Vízben áztatással a magok alapvetően eléggé keserű íze mérsékelhető.

Érdemes tudni, hogy a magok számos egyéb formában is felhasználhatóak.

Konyhai alkalmazás:

  • Alkalmas nassolni valónak.
  • A magnak az aromája alkalmazható süteményekbe és likőrökbe
  • Le lehet darálni vagy őrölni, különböző ételeket ízesítve ezáltal.
  • A magból kinyert olajból speciális ételeket lehet készíteni. Az olajat a cukrászok is előszeretettel alkalmazzák.

Egyéb:

  • Sok testápolási termékben is megtalálható a mag kivonat.
  • Alkalmazható olajnak is, hiszen olcsóbb, mint a mandulaolaj.

Mielőtt alkalmazni kezdenénk a sárgabarackmagokat, érdemes lehet konzultálni szakemberrel (lásd. dietetikussal, orvossal)!